dimanche 30 septembre 2007

Velouté de tomates


Une petite soupe vite fait et très santé!


Portions: 6

Ingrédients


½ c. à thé (cc) de margarine non hydrogénée
1 oignon moyen haché grossièrement
½ branche de céleri en dés
½ carotte en dés
1 pomme de terre de ½ livre (225g) en dés
1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500 ml) de tomates en dés (J'ai utilisé une boîte de tomates en conserve de 796 ml)
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre frais moulu au goût



Faire fondre la margarine dans une casserole moyenne sur feu moyen. Ajouter tous les légumes et faire tomber 5 minutes en brassant souvent car les pommes de terre ont tendance à coller.
Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.
Ajouter les tomates et passer au pied mélangeur ou au « blender » .
Ajouter le lait en brassant vigoureusement.
Saler et poivrer au goût.

Source: tomatecerise


Recette à imprimer

jeudi 27 septembre 2007

Brioches à l'ancienne



Si vous cherchez une recette de brioches faciles à faire et qui donnent pas trop une grosse quantité, voici celle-ci! Ça donne des brioches très tendres et moelleuses!
Mais attention le glaçage est très sucré!!


Portions: 12

Ingrédients


1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (65 gr) sucre
2 c. à thé (cc) sel
½ tasse (95 gr) graisse
1 sachet de levure traditionnelle (8 gr)
4-5 tasses (480-600 gr) farine (4 tasses/480 gr pour moi)
1 oeuf

Glaçage:

2 tasses (360 gr) de cassonade
½ tasse (125 ml) d'eau
noisette de beurre



Faire chauffer le lait et la graisse, remuer jusqu'à ce que la graisse soit fondue. Laisser refroidir à température pièce. Faire dissoudre 1 c. à thé (cc) de sucre avec le sachet de levure dans ¼ tasse (60 ml) d'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.
Ajouter à la première préparation (de la graisse), l'oeuf battu, le sucre et le sel ainsi que le mélange de la levure. Incorporer 2 tasses (240 gr) de farine graduellement ainsi que le reste de la farine. Pétrir plusieurs minutes sur le comptoir et mettre dans un grand bol huilé, laisser doubler de volume, environ 1h30.(je mets un papier ciré graissé sur le dessus et je mets au four avec la lumière allumée.)
Dégonfler la pâte et étendre celle-ci en un rectangle et ajouter 2-3 c. à soupe de beurre et saupoudrer environ 1/3 tasse (60 gr) de cassonade. Rouler et couper en tranches (pour en faire 12) et déposer dans un moule graissé. Laisser lever au double du volume et cuire de 15 à 20 minutes à 350°F (180°C).
Glacer aussitôt cuit.

Glaçage:

Bouillir à feu doux les 3 ingrédients environ 30 minutes



Recette à imprimer

mercredi 26 septembre 2007

Côtelettes de porc à l'érable


J'ai trouvé cette belle recette chez Dabue! Tout à fait sublime!! Avec les légumes cuits dans le même plat, ça permet d'avoir un bon mets complet. J'ai rajouté des champignons frais.
Mais j'ai trouvé la petite sauce trop liquide, la prochaine fois je l'épaissierai légèrement parce que c'est vrai elle est divine et juste bien sucrée!



Portions: 8

Ingrédients


1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile
8 côtelettes de porc
Sel et poivre
2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf chaud
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 pincée de cayenne
Sel et poivre
Patates et carottes tranchées minces (Facultatif)

Faire fondre le beurre dans l'huile. Saler et poivrer les côtelettes et les faire saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les déposer dans un plat allant au four.
Faire revenir l'ail dans la même poêle, ajouter le sirop d'érable et brasser 1 minute.

Mélanger ensemble la moutarde, le bouillon, la cayenne, le sel et poivre. Verser ce liquide sur le sirop d'érable et amener à ébullition.
Verser sur les côtelettes, couvrir et cuire au four à 350ºF (180°C) pendant 50 minutes.
Absolument délicieux, la petite sauce est divine.

Source: Élyne


lundi 24 septembre 2007

Pain doré aux pommes et raisins secs



Quel régal ce pain doré!Un gros merci à Melam de nous avoir fait partager cette belle recette!


Portions: 6

Ingrédients


5 pommes, pelées, tranchées
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) beurre
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
125 ml (1/2 tasse) raisins secs
3 oeufs
500 ml (2 tasses) lait
6 tranches de pain croûté d'environ 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur
Au goût, sirop d'érable


Préchauffer le four à 200°C / 400°F.
Dans un bol, arroser les pommes avec le jus de citron ; réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade. Incorporer le mélange de pommes et les raisins secs ; cuire 3-4 min. Verser dans un plat en pyrex de 33 x 25 cm (13 x 10 po).
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait. Tremper les tranches de pain dans ce mélange et les déposer ensuite sur les pommes. Verser le reste du mélange de lait.
Cuire au four 25 min et ensuite cuire à gril pendant 3 min.
Servir avec du sirop d'érable et des fruits frais.

Source:
Métro



Mélam

samedi 22 septembre 2007

Jambon à la bière et érable (à la mijoteuse)



La première fois que je l'ai fait j'avais peur que ça goûte trop la bière (que j'aime pas) et bien non le goût n'est pas prononcé. Celui-ci est par contre assez sucré et j'utilise le jus de cuisson pour faire une sauce et cuire les pommes de terre.


Ingrédients


¼ de jambon toupie (moi ½)
1 bouteille de bière du commerce (341 ml)
½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
½ tasse (90 gr) de cassonade
1 oignon en morceaux (mon ajout)

Mettre la bière, le sirop, la cassonade et l'oignon dans la mijoteuse et bien mélanger.
Y placer le jambon et le retourner pour bien l'enrober.
Cuire à "low" pendant 8 heures en arrosant et en retournant le jambon à toutes les heures.

Source: Josinette





Recette à imprimer




J'ai servi avec la sauce à la moutarde


Sauce à la moutarde (pour jambon)



Cette sauce aurait un peu plus de potentiel si elle aurait été épaissie avec de la fécule de maïs. J'ai trouvé que ça goûtait un peu trop la farine.
Quand même pas méchante.


Ingrédients


3 c. à soupe de beurre
soupçon d'huile
1 oignon haché finement
3 c. à soupe de farine
2 tasses (500 ml) de jus de cuisson de jambon passé au tamis
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de cassonade
sel ~ poivre


Faire revenir l'oignon haché dans le beurre et l'huile. Ajouter la farine en tournant au fouet et rajouter le jus de cuisson.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes. Toujours en fouettant, ajouter la moutarde, le vinaigre et la cassonade.
Saler et poivrer et servir avec le jambon.


Recette à imprimer

Sauces





Sauce à egg rolls
Sauces à fondue
Sauce à la moutarde (pour jambon)
Sauce à lasagne
Sauce à pizza
Sauce au foie
Sauce au poivre
Sauce barbecue maison
Sauce B.B.Q.
Sauce B.B.Q. maison (barbecue) type St-Hubert
Sauce B.B.Q. sucrée et fumée du Kansas City
Sauce béchamel
Sauce brune à poutine et à hot chicken
Sauce brune pour poulet
Sauce brune sucrée pour poulet
Sauce chaude à l'aneth pour poissons et fruits de mer
Sauce du diable
Sauce pour dinde ou poulet
Sauce pour dinde succulente
Sauce à spaghetti #1 de Sukie
Sauce spaghetti à la Claudette
Sauce spaghetti au miel
Sauce spaghetti maison
Sauce rosée aux crevettes
Sauce salsa
Sauce sucrée (pour brochette de poulet)
Sauce tartare
Sauce tomates multi-usage

jeudi 20 septembre 2007

Tourbillons aux pommes



Un bon petit dessert à essayer avec des belles pommes d'automne! La petite sauce est assez sucrée par contre mais une fois n'est pas coutume!
C'est meilleur chaud avec un bon grand verre de lait!


Portions: 8

Ingrédients


Pâte:

2 tasses (240 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) sel
6 c. à soupe de beurre
¾ tasse (75 ml) de lait

Faire une boule de pâte et abaisser à ¼ pouce (.5 cm) (environ 9x12 pouces)(22x30 cm)

Garniture:

Étendre sur l'abaisse 4 tasses (500 ml) de pommes en petits dés et faire un rouleau.
Couper en tranches de 1½ pouce (3 cm). Les déposer dans un plat rectangulaire et verser le bouillon* chaud sur les tranches. Parsemer de cassonade et de noisettes de beurre .
Cuire au four à 450°F (230°C) pendant 25 minutes.

*Bouillon:

2 tasses (500 ml) d'eau
1½ tasse (300 gr) de sucre

Bouillir 5 minutes à petits bouillons.
Aussitôt la casserole sur le feu, ne pas brasser.



Recette à imprimer


mardi 18 septembre 2007

Tourtière aux fruits de mer



Cette tourtière est excellente et ça donne une belle alternative de manger des fruits de mer autre qu'avec des pâtes alimentaires.
On peut retrouver cette recette sous un autre nom telle que
pot en pot aux fruits de mer. Je n'ai pas fait la pâte mais j'ai utilisé celle maison.J'ai servi avec ma salade de chou crémeuse.


Portions: 6-8

Ingrédients



Pâte :

4 tasses (560 gr) de farine
1 1/3 tasse (255 gr) de graisse végétale
8 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
2 c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de moutarde sèche
2 c. à thé (cc) de persil
1 3/4 tasse (325 ml) de lait

Préparation aux fruits de mer :

1 carotte râpée
1 tasse (250 ml) d'eau
2 tasses (310 gr) de pommes de terre en petits cubes
2 tasses (400 gr) de pétoncles
2 tasses (400 gr) de homard congelé
2 tasses (400 gr) de crevettes
1 tasse (120 gr) de céleri haché
1 tasse (140 gr) d'oignons hachés fin
4 c. à soupe d'oignons verts hachés
1 c. à thé (cc) de condiment à poisson
Sel et poivre au goût
1 boîte (370 ml) de lait évaporé Carnation (lait Gloria)
1/2 tasse (120 gr) de beurre
4 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)


Pâte:
Mélanger les matières sèches, puis ajouter la graisse et le lait. Bien mélanger et étendre dans un plat de 9 x 13 pouces (22 cm x 32 cm).
Garder de la pâte pour recouvrir le dessus du pâté.


Garniture:
Verser dans une cocotte l'eau, les pommes de terre, carotte, céleri, oignons et l'échalote. Bouillir 10 minutes. Ajouter le lait, beurre et les fruits de mer. Mijoter quelques minutes. Délayer dans du lait la fécule de maïs et ajouter au mélange.
Verser le tout dans l'abaisse et recouvrir de pâte. Perforer le dessus. Cuire à 350 °F (180 °C) environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

 

dimanche 16 septembre 2007

Velouté de poireaux




J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Sara.
Ce velouté est excellent, doux, crémeux, à refaire c'est certain!



Ingrédients


1 c. à soupe huile végétale
3 poireaux,les parties blanche et vert pâle seulement,coupés en deux sur la longueur,puis en tranches
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé (cc) thym séché
1/4 c. à thé (cc) sel
1/4 c. à thé (cc) poivre noir du moulin
1/4 tasse (30 gr)farine
4 tasses (1000 ml) bouillon de légumes ou de poulet chaud
1 tasse (250 ml)d'eau
1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés
1 tasse (250 ml) lait


Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux,l'ail,le thym,le sel et le poivre et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli. Parsemer de la farine et cuire, en brassant,pendant 1 minute. Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond de la casserole pour en détacher les particules. Ajouter la pomme de terre.
Porter à ébullition. Réduire le feu,,couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur,réduire la préparation en purée lisse.
(Vous pouvez préparer la crème de poireaux à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

source: coup de pouce

Salade de macaroni


Cette salade est vraiment à mon goût et très goûteuse! La salade ainsi réfrigérée plusieurs heures aide à maximiser la saveur.
La recette donne une grande quantité, donc j'ai divisé en 2.


Portions: 8

Ingrédients


5 tasses (675 gr) de macaroni cuit (prendre environ 2 tasses/250 gr de macaroni non cuit pour donner 5 tasses après cuisson)
1 tasse (250 ml) de mayonnaise
3 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon
3 c. à soupe de vinaigre blanc
1 tasse (140 gr) de poivron vert haché finement
1/2 tasse (70 gr) de poivron rouge haché finement
1/2 tasse (70 gr) de carottes hachées finement
1/4 tasse (30 gr) d'oignons hachés finement
1/2 tasse (70 gr) de céleri haché finement
Sel, poivre


Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au réfrigérateur.

Source: Déclinaison-
La cuisine de mamanjo




Recette à imprimer


vendredi 14 septembre 2007

Pain aux grains de campagne



Quoi de plus santé et nutritif qu'un bon pain aux graines!! Je procède de la même façon que Sakya pour la méthode au four.
Ce pain est délicieux en rôties!



Ingrédients


1 1/4 tasse (310 ml) d'eau
2 c. à soupe miel liquide
2 c. à soupe huile végétale
1 1/2 c. à thé (cc) sel
2 tasses (240 gr) farine tout-usage
1 tasse (120 gr) farine blé entier
1/4 tasse (60 ml) graines de lin, moulues
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de graines de pavot
1 c. à table de graines de tournesol
2 c. à thé (cc) levure sèche



Mettre ingrédients comme indiquer pour votre machine à pain.
Moi je le fait au cycle Dough et à la fin du cycle, retirer de la machine et le déposer sur une planche farinée. Graisser un moule à pain de 9 x 5. Déposer le pain dans le moule délicatement et mettre au four éteint avec la lumière du four allumée à l’abri des courants d’air.
Sortir du four et préchauffer le four à 350°F (180°C). Pendant que le four chauffe, badigeonner le pain doucement avec du beurre fondu, ajouter quelques graines de sésames et de lin sur le dessus.
Mettre au four et cuire 30 minutes. Sortir du four et enlever immédiatement le pain du moule, déposer sur une grille pour le faire refroidir

Source: Fatiquante

mercredi 12 septembre 2007

Croque-monsieur


Un petit mets qui est très apprécié quand on est assez pressé!
On peut rajouter des ingrédients que l'on aime ou pour faire plus complet.


Portion: 1

Ingrédients


2 tranches de pain
1 tranche de fromage gruyère suisse ou Mozzarella râpé
moutarde
beurre

Tartiner de moutarde l'intérieur des tranches de pain, y ajouter le fromage.
Beurrer l'extérieur du pain et cuire dans une poêle à feu doux jusqu'à doré et que le fromage fonde.

Pâté de boeuf haché


Quand j'ai un reste de boeuf haché j'aime bien faire cette petite recette fort simple et très goûteuse!


Portions: un pâté de 9 pouces (23 cm)

Ingrédients



¾ livre (350 gr) de boeuf haché
2 c. à soupe d'oignon
1 c. à soupe de beurre
2 tasses (500 ml) de pommes de terre en dés
1 tasse (250 ml) de sauce à hot chicken
sel ~ poivre
2 abaisses de
pâte à tarte


Faire reluire l'oignon dans le beurre, ajouter le boeuf haché et cuire quelques minutes, assaisonner.
Entre-temps faire cuire les dés de pommes de terre environ 20-25 minutes.
Égoutter et ajouter au boeuf haché cuit.
Rajouter la sauce hot chicken dans la préparation de viande, mélanger délicatement et verser dans l'abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm) et recouvrir de l'autre abaisse.
Cuire au four à 350°F (180°C) environ 45 minutes.
Servir avec une salade verte et des haricots.


mardi 11 septembre 2007

Carrés gourmands à l'ananas


J'avais vu passer cette belle recette de carrés fruités chez Dabue et chez albijos et elles m'ont donné vraiment le goût de l'essayer. Ils sont succulents et pour ma part je les ai trouvé légèrement sucrés. À déguster avec un grand verre de lait!


Portions: 16

Ingrédients


Base

1 1/2 tasse (180 gr) de farine tout-usage
1/4 tasse (45 gr) de cassonade légèrement tassée
1/2 tasse (120 gr) de beurre ou margarine, ramolli
enduit en vaporisateur

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Vaporiser un moule carré de 23 cm (9 po)d'enduit.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. Y couper le beurre
jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Presser dans le fond du moule.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, de 12 à 15 minutes.
Laisser tiédir légèrement.

Garniture

3 œufs
1 tasse (100 gr) de noix de coco en flocons
3/4 tasse (135 gr) de cassonade légèrement tassée
3/4 tasse (160 ml) de sirop de maïs (sirop de canne à sucre)
1 boîte (14 onces) (400ml) d'ananas broyés, bien égouttés
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Dans un bol moyen, défaire les œufs au fouet. A la cuillère, incorporer le reste
des ingrédients. Étaler sur la base. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit
prise, mais encore molle au centre, de 40 à 45 minutes (42 min pour moi). Laisser refroidir complètement sur une grille. Tailler en carrés. Garder au réfrigérateur.

Source: coup de pouce et une gracieuseté des producteurs d'oeufs
de consommation du Québec

lundi 10 septembre 2007

Pommes de terre en éventail


Une fois cuites ces pommes de terre sont très croustillantes! Pas besoin de beaucoup d'ingrédients et c'est vite fait! Je les accompagne régulièrement avec des brochettes et de viandes sur B.B.Q.


Portion: 1 personne

Ingrédients


Pomme de terre pelée
huile olive
sel~poivre


Couper une fine tranche sous le dessous de la pomme de terre afin qu'elle soit bien appuyée. Couper de fines tranches assez creuses environ jusqu'à ¾ de profondeur.
Badigeonner d'huile d'olive sur le dessus, assaisonner de sel et poivre (on peut y ajouter d'autres épices au goût). Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four à 400°F (205°C) environ 1 heure ou jusqu'à doré. Déguster avec une noisette de beurre.



On peut aussi la faire avec pelure:








Recette à imprimer

Côtes levées


Les côtes sont très bonnes mais ont eu un peu tendance à brûler durant la cuisson, la marinade est assez sucrée donc à faire cuire à feu médium sur B.B.Q.


Ingrédients


1 tasse (250 ml) de ketchup
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. thé (cc) de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail
3 c. soupe de cassonade
1/2 c. thé (cc) de poivre
1/4 tasse (60 ml) de mélasse
1/2 c. thé (cc) de poudre d'oignon
1 feuille de laurier
Côtes de dos d'environ de 2 livres (1 kg)


Bouillir les côtes levées environ une bonne heure et demie.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser mariner les côtes levées au moins toute une journée. Reste plus qu'à griller sur le barbecue.

Source:
Olive gourmande

Recette à imprimer

samedi 8 septembre 2007

Gaufres liègeoises



Enfin j'ai essayé ces merveilleuses gaufres liègeoises. Comme le sucre perlé est très rare au Québec, j'ai trouvé un subtitut, le sucre casson, d'après moi c'est quasiment pareil au perlé.
Il m'a coûté un bras mais bon je voulais l'essayer:)
Elles sont pratiquement comme les Belgaufres du Québec, soient lourdes et très croustillantes à l'extérieur.
Je les ai dégustées avec la tartinade chocobanane de Nugatti! Un délice!



Portions: 10

Ingrédients


375 gr (2¾ tasses) de farine
135 gr (135 ml ou ½ tasse + 2 c. à thé) de lait tiède
35 gr de levure fraîche (1 c. à thé (cc) de levure sèche)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 gr (¾ tasse + 1 c. à soupe) de beurre
250 gr (1¼ tasse) de sucre perlé
(sucre casson pour moi)




Faire la pâte avec tous les ingrédients
à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser reposer 30 mn.
Incorporer le beurre ramolli à la pâte
en pétrissant et terminer par le perlé.
Diviser la pâte en pâtons.
Commencer à cuire après 15 minutes de repos.
A peu près 3 minutes de cuisson par gaufre.

Source:
La popotte de Manue



Voici le sucre casson, je l'ai acheté aux 1001 formes à Ste-Foy, Québec

vendredi 7 septembre 2007

Gaufres aux bleuets



Les gaufres sont tendres et très bonnes. J'ai fait cuire plus longtemps parce que mes bleuets étaient congelés.
J'ai dégusté avec de la cassonade.



Portions: 4 grosses gaufres

Ingrédients


1¼ tasse (150 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel
2 jaunes d'oeuf
1½ tasse (375 ml) de lait
4 c. à soupe d'huile
2 blancs d'oeuf
1½ tasse (225 gr) de bleuets frais ou congelés non décongelés (myrtilles)


Mélanger la poudre à pâte et le sel.
Battre les jaunes d'oeuf, ajouter le lait et l'huile et mélanger.
Verser d'un seul coup sur les ingrédients secs et remuer pour rendre la pâte homogène, ajouter les bleuets et remuer.
Monter les blanc d'oeuf en neige ferme et les ajouter à la pâte.
Chauffer le gros gaufrier et le beurrer (Pam pour moi)puis mettre de la pâte et faire cuire les gaufres jusqu'à dorées.

Source: Viviane

Maïs aux condiments


Apprêté de cette façon, le maïs relève agréablement les plats de viande chaude ou froide, ainsi que la dinde.


Portion: environ 5 tasses (1250 ml)

Ingrédients


5 tasses (1250 ml) de grains de maïs frais non cuit (environ 10 épis)
1 oignon haché
6 oignons verts, tranchés
2 grosses tomates pelées, coupées en quartiers
½ c. à thé (cc) de graines de céleri
1 c. à thé (cc) de moutarde sèche
1¼ tasse (310 ml) de vinaigre
1¼ tasse (250 gr) de sucre
¼ c. à thé (cc) de curcuma moulu



Amener à ébullition tous les ingrédients. Faire bouillir lentement durant 20 minutes.
Mettre dans des pots et garder au frais.


Recette à imprimer

mercredi 5 septembre 2007

Pizza-dog


J'ai découvert cette belle recette vite fait chez Kokie et j'ai bien aimé le goût!
Très simple à faire pour un repas de dernière minute!


Portions: 4

Ingrédients


1 ½ c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe oignon, haché
½ poivron vert, coupé en lanières
1 tasse (110 gr) champignons frais, tranchés
½ tasse (125 ml) de sauce à pizza
4 gros pains à hot-dog
1 tasse (100 gr) de fromage mozzarella, râpé
4 saucisses fumées Original Olymel


Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir les légumes. Cuire 2 à 3 minutes.
Entre-temps, faire griller les saucisses.
Badigeonner l’intérieur des pains avec la sauce à pizza.
Déposer une saucisse grillées dans chaque pain, ajouter les légumes et couvrir de fromage.
Faire griller les pains hot-dog garnis sur le barbecue à intensité faible jusqu’à ce que les pains soient dorés et le fromage fondu.

Source:
Site de Olymel


Recette à imprimer